Thánh Gioan Eudes sinh tại một nông trại ở miền Bắc nước Pháp. Ngài là tu sĩ, nhà truyền giáo, nhà sáng lập hai cộng đoàn tu, và là người cổ võ mạnh mẽ lòng sùng kính Thánh Tâm Chúa Giêsu và Mẫu Tâm Maria.
Năm 24 tuổi, Gioan Eudes gia nhập Dòng Hùng Biện và được thụ phong linh mục. Trong những năm dịch bệnh (1627-1631), ngài tình nguyện chăm sóc những người bị nhiễm bệnh trong giáo phận.
Từ năm 32 tuổi, ngài dấn thân làm nhà truyền giáo, nổi bật với tài giảng thuyết và giải tội. Ngài đã thực hiện hơn 100 chuyến truyền giáo tại các giáo xứ, có nơi ở lại giảng dạy nhiều tuần hay nhiều tháng.
Quan tâm đặc biệt đến việc canh tân đời sống linh mục, ngài nhận thấy nhu cầu cấp thiết là đào tạo chủng sinh. Ban đầu, ngài được phép từ Bề trên, Giám mục và Hồng y Richelieu, nhưng khi Bề trên mới không chấp thuận, sau nhiều suy xét và cầu nguyện, ngài rời Dòng Hùng Biện. Năm đó, ngài sáng lập Dòng Chúa Giêsu và Đức Mẹ (Eudists), chuyên đào tạo giáo sĩ qua việc điều hành và hướng dẫn các chủng viện. Tuy được nhiều giám mục ủng hộ, ngài cũng gặp không ít chống đối, đặc biệt từ nhóm theo tà thuyết Jansen. Ngài đã mở nhiều chủng viện ở Normandy, nhưng không được Rôma phê chuẩn, một phần vì thiếu khéo léo trong ngoại giao.
Khi hoạt động truyền giáo, ngài tiếp xúc với nhiều phụ nữ lầm lỡ muốn thoát khỏi cảnh khốn khổ. Sau khi được bà Madeleine Lamy góp ý, ngài lập Dòng Tiểu Muội Bác Ái Trú Ẩn (Sisters of Charity of the Refuge) để chăm sóc và giúp họ tái hòa nhập cuộc sống.
Trong các tác phẩm của mình, thánh Gioan Eudes nhấn mạnh: Chúa Giêsu là nguồn thánh thiện, và Mẹ Maria là mẫu gương đời sống Kitô hữu. Ngài được Đức Piô XI tôn vinh là “Tổ phụ lòng sùng kính Thánh Tâm Chúa Giêsu và Mẫu Tâm Maria”. Ngài qua đời năm 1680, hưởng thọ 79 tuổi.